Crumble Poires & Chocolat

Samedi soir, repas entre amis. C'est l'occasion de réaliser un dessert... au chocolat, car nous sommes des gourmands !

Ce billet est le tout premier article de la rubrique Recettes :) !

Préparation : 30 minutes. Repos : 30 minutes. Cuisson 30 minutes.

Ingrédients :

• 4 poires
• 125 g de chocolat noir en tablette
• 120 g de farine
• 50 g de cassonade
• 100 g de beurre tempéré + 10 g pour beurrer le(s) moule(s)
• 15 g de poudre d'amande.

1. Faire préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Mélanger la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une pâte d'un gros sable. Placer pendant 30 minutes au frais.
3. Faire des copeaux avec la moitié du chocolat et réserver.
4. Beurrer des ramequins et déposer les carrés de chocolat.
5. Ébouillanter 4 poires 20 secondes environ, les peler et les couper en petits morceaux. (On peut aussi utiliser des poires provenant de conserves. Ça marche très bien.)
6. Déposer les cubes de poires sur les carrés de chocolat, et recouvrir avec les copeaux de chocolat. (Et là, on peut se... lécher les doigts !!! Mmmmmh ;D)
7. Couvrir de pâte à crumble les poires et le chocolat.
8. Mettre au four pendant 20 à 30 minutes.

A servir tiède, accompagné de glace à la vanille, de crème chantilly...

Présenter ce crumble en part individuelle, cela rendra le dessert plus élégant.

C'est prêt ! Vous pouvez déguster !

Bon appétit !

Cette recette est extraite du livre "30 recettes au chocolat", de l'édition "Cuisinez pour vos amis".